Cara Membuat Sambal Rujak Cireng Sederhana

Jika kalian memikirkan cireng yang rasanya gurih dan tekstur yang kenyal maka kalian pasti juga memikirkan pelengkapnya. Sambal rujak ini sering juga di sediakan dengan cireng karena rasanya manis berpadu sempurna dengan rasa cireng yang gurih.

Cireng ini adalah makanan khas dari jawa barat dan cara membuat cireng ini pun bisa di anggap sebagai mudah.

cara membuat sambal rujak cireng sederhana

Cara Membuat Sambal Rujak Cireng Sederhana

Makanan ringan dengan bahan dasar tepung aci atau yang sering juga disebut tepung kanji memang cukup terkenal di Indonesia. Hanya dengan mengunakan bahan bahan yang sederhana, makanan ringan seperti cilok, cimol, dan cireng ini memiliki banyak penggemar dari seluruh Indonesia.

Tidak hanya berbahan dasar yang sama dengan cilok, bahan bahan yang digunakan dan proses pembuatan cireng ini pun hampir sama. Yang membedakan cireng dan cilok ini adalah bentuk cireng yang datar seperti koin dan akhir cara pembuatannya adalah dengan digoreng.

Cireng ini juga banyak dijual di tepi jalannan oleh pedagang kaki lima atau juga di warung warung kecil. Harga cireng yang ramah di kantong ini yang membuat cireng juga menjadi salah satu jajanan yang disukai baik oleh anak anak sampai orang tua. Cireng ini biasanya disajikan dengan saus kacang atau saus tomat atau saus sambal rujak. Saus saus ini akan menambahkan kenikmatan memakan cireng yang semakin menggugah selera. Ada pula yang menyajikan cireng ini dengan ditambah perasa makanan yang berbentuk bubuk bubuk halus.

Sama seperti jajanan yang banyak dijual oleh pedagang kaki lima ini, cireng ini juga memiliki banyak variasinya. Ada juga cireng yang berbentuk bulat datar seperti koin, ada juga yang berbentuk bulat seperti cilok. Ada cireng yang tanpa isi, ada pula yang memiliki isinya. Ada cireng yang dimakan dengan bumbu kacang, bahkan ada yang dimakan dengan bumbu rujak.

Bahan Cireng

Bahan Biang

  1. tepung tapioka – 100 gram
  2. daun bawang iris – 1 batang 
  3. bawang putih halus – 2 siung 
  4. air – 200 mL 
  5. Garam dan penyedap
  6. Bahan kering
  7. 50 gram tepung tapioka

Langkah

  1. Langkah Pertama campurkan semua bahan biang. Aduk sampai merata.
  2. Kemudian tambahkan air, aduk sampai merata rata. Tidak boleh ada adonan yang menggumpal.
  3. Masak adonan dengan menggunakan yang api kecil dan serambif terus di aduk. Masak hingga bentuk adonan itu seperti lem. Setelah matang matikan kompor.
  4. Taburkan tepung tapioka kering. Aduk asal adonanya tercampur. Tak perlu diulen. Tepung kering inilah yang akan membuat cireng crispy dan efek cireng nantinya seperti salju.
  5. Pipihkan adonan. hati hati karena masih panas.
  6. Di diamkan selama 15 menit, atau boleh juga simpan di kulkas dalam wadah yang tertutup sebelum kalian mulai goreng.
  7. Goreng adonan ini di minyak yang banyak dan api yang sedang cenderung kecil.
  8. Goreng sampai satu permukaan keras, baru di balik.
  9. Cireng ini pun siap kalian nikmati selagi hangat dengan cocolan cocolan kesukaan kalian.
  10. Sambal bisa dilihat di resep ini. Boleh ditambahkan air lebih banyak supaya lebih mudah untuk dicocol

Bahan sambal rujak

  1. Sambal rujak
  2. Cabe rawit merah (optional) – 10 
  3. Sejumput garam
  4. terasi – 1 sendok teh
  5. asam jawa (asam muda juga boleh) – 1 sendok teh 
  6. gula merah – 2 buah 
  7. nanas – 2 potong 

Langkah

  1. Haluskan asam jawa, terasi, gula merah, cabe, dan potongan nanas.
  2. Sambal rujak pun siap dinikmati. Sambal rujak bisa ditambah kacang tanah sangrai.

Sekian artikel kami semoga artikel ini bisa berguna untuk kita semua dan jika ada salah di artikel kami mohon maaf

Leave a Reply