Cara Memasak Gurita yang Enak ala Rumahan

cara memasak gurita yang enak

Pada artikel ini saya akan membahas tentang bagaimana cara memasak gurita yang enak ala rumahan yang mudah dibuat.

Gurita merupakan salah satu jenis makanan seafood. Gurita banyak digemari karena rasanya sangat lezat.

Selain karena rasanya yang lezat, gurita juga memiliki banyak kandungan nutrisi yang baik untuk tubuh. Gurita mempunyai banyak manfaat.

Manfaat Gurita

Beberapa manfaat gurita diantaranya

  • Membantu Meningkatkan Daya Ingat

Gurita merupakan hewan laut yang memiliki kandungan asam lemak omega 3. Asam lemak omega 3 bermanfaat untuk fungsi otak. Seperti, peningkatan memori mencegah hilangnya fungsi memori. Selain fosfor, asam lemak omega 3 ini juga mampu membantu mendukung perkembangan sel otak untuk mencegah gangguan mental.

  • Baik untuk Kesehatan Jantung

Gurita juga mengandung Omega 6. Omega 6 mempunyai efek yang baik untuk menjaga kesehatan jantung, pembuluh darah dan sel otak. Selain itu, kandungan Omega 3 dapat memenuhi kebutuhan DHA sampai 500 mg.

  • Mencegah Anemia

Gurita ialah salah satu makanan laut yang mengandung banyak vitamin B12. Vitamin ini mempunyii manfaat yang besar dan mampu membantu meningkatkan nafsu makan. Selain itu, gurita dikenal sebagai salah satu sumber makanan yang bisa merangsang produksi sel darah merah dalam tubuh. Oleh sebab itu, mengonsumsi gurita bisa mencegah anemia.

  • Baik untuk Diet

Apabila Anda sedang menjalankan program diet, gurita bisa menjadi salah satu menu diet untuk Anda. Hal ini karena gurita rendah kalori dan lemak. Akan tetapi, tetap saja Anda harus memperhatikan bahan dan konsumsi yang digunakan untuk mengolah gurita.

Mengolah gurita tidaklah sulit. Anda bisa mencobanya sendiri di rumah.

Cara Memasak Gurita yang Enak ala Rumahan

olahan gurita pedas

Gurita Saus Tiram

Bahan-bahan:

  • 2 ekor gurita
  • 5 butir bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • cabai rawit secukupnya
  • garam secukupnya
  • minyak wijen dan minyak ikan
  • saus tiram
  • kecap manis
  • lada bubuk
  • air secukupnya

Cara membuat gurita saus tiram:

  1. Pertama, bersihkan gurita terlebih dahulu kemudian rebus gurita selama kurang lebih 30 menit hingga dagingnya empuk.
  2. Selanjutnya, potong-potong kecil daging gurita yang sudah direbus sebelumnya, sisihkan.
  3. Haluskan bumbu (bawang merah, bawang putih, cabai rawit, dan garam 1 sdt)
  4. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan tadi. Lalu, tambahkan 1 sdm minyak wijen, minyak ikan 1 sdt, kemudian aduk-aduk hingga mengeluarkan bau harum dan masukkan daging gurita
  5. Tambahkan saus tiram 3 sdm, kecap manis secukupnya, lada 1 sdt, air sedikit lalu aduk hingga bumbu meresap
  6. Apabila kurang asin bisa tambahkan penyedap.
  7. Angkat dan sajikan gurita saus tiram selagi hangat.

Baca artikel menarik lainnya: http://membuat.info/resep-masak-gurita-pedas/

Tumis Gurita Pedas

Bahan tumis gurita pedas;

  • 350 gr gurita
  • saus tiram
  • saus sambal
  • kecap manis
  • minyak wijen
  • daun jeruk
  • jeruk lemon atau jeruk nipis
  • gula dan garam secukupnya
  • air secukupnya

Bahan bumbu halus;

  • 3 siung bawang merah
  • 2 siung bawang putih
  • 3 buah cabe merah
  • 3 buah cabe rawit
  • Jahe secukupnya
  • Lengkuas secukupnya 

Cara membuat tumis gurita pedas:

  1. Bersihkan gurita terlebih dahulu, lalu potong-potong sesuai selera. Rendam daging gurita dengan air perasan jeruk nipis atau jeruk lemon dan garam. Rendam selama 10 sampai 15 menit.
  2. Setelah di rendam, masak gurita dengan air selama 5 sampai 10 menit. Saat memasak gurita, jangan terlalu lama karena bisa membuat tekstur gurita menjadi keras dan alot.
  3. Haluskan bumbu halus menggunakan blender. Tumis bumbu halusnya beserta daun jeruk.
  4. Masukkan saus tiram, saus sambal, kecap manis, minyak wijen, air, gula, dan garam secukupnya. Lalu masukkan air kaldu gurita bekas rebusan gurita, sedikit saja.
  5. Selanjutnya cicipi rasanya, kemudian masukkan gurita yang sudah direbus. Tumis gurita serta bumbu selama sekitar 5 menit.
  6. Tumis gurita pedas siap disajikan

Terima kasih telah membaca artikel ini, semoga bermanfaat.

Leave a Reply