Cara Bikin Donat Kentang Empuk dan Mengembang yang Gampang dan Enak

Hi semuanya, udah pada kenal sama makanan donat belum? Pasti saya yakin kalian semua udah kenal sama makanan yang satu ini. Nah, pada kesempatan kali ini, saya ingin membahas beberapa cara bikin donat empuk dan mengembang yang enak. Di simak baik- baik yaa.

Manfaat Donat Kentang

  1. Menjaga Kesehatan Tulang Potassium bermanfaat bagi kesehatan tulang. Potassium memiliki peran penting didalam menetralkan kelebihan keasaman pada tubuh yang bisa mempengaruhi kadar kalsium didalam tubuh yang begitu diperlukan untuk menjaga kepadatan tulang.
  2. Menjaga Kesehatan Ginjal Mendapatkan asupan potassium yang cukup dari makanan bisa menurunkan resiko terbentuknya batu ginjal. Potassium dapat bermanfaat menurunkan ekskresi kalsium. Salah satu penyebab batu ginjal yaitu tingginya kadar kalsium pada urin.
  3. Menjaga Kesehatan Kulit Karena potassium bisa membantu didalam menjaga keseimbangan air berdasarkan kebutuhan sel, maka mineral ini juga bisa membantu menjaga kulit agar tetap terhidrasi serta terjaga kelembabannya. Dan selain itu potassium juga bisa membantu dalam pertumbuhan sel- sel pada tubuh termasuk dalam jaringan kulit.

Baca Juga : Produk Mesin Pembuat Donat

Cara Bikin Donat Kentang Empuk dan Mengembang yang Gampang dan Enak

1. Donat kentang kepang

cara bikin donat kentang empuk dan mengembang

Bahan-bahan:

Bahan A:

  • 500 gr tepungr protein tinggi
  • 50 gr susu bubuk
  • 100 gr gula pasir
  • 11 gr ragi
  • 200 gr kentang kukus, haluskan dan dinginkan
  • 75 gr mentega
  • 1/2 sdt garam
  • 4 kuning telur
  • 100 ml air dingin

Bahan B:

  • 80 gr mentega
  • 1/2 sdt garam

cara bikin donat kentang empuk dan mengembang:

  1. Campurkan tepung, gula, susu bubuk, serta ragi, aduk rata. Tambahkan kentang halus, kuning telur, serta susu yang dingin, ulen sampai rata dan setengah kalis
  2. Tambahkan mentega serta garam, ulen kembali sampai kalis elastis. Diamkan selama 15 menit
  3. Bagi adonan dengan masing- masing 45gr, lalu pipihkan adonan, dan bagi jadi 3 sisi, lalu bentuk kepang. Tunggu sekitar 20 menit. Siapkan wajan, tuang minyak. Nyalakan kompor dengan api sedang cenderung kecil saja
  4. Ambil adonan lalu goreng 1 sisi hingga berubah warna kecokelatan, dan balik serta angkat. Cukup sekali saja membaliknya agar tidak menyerap minyak terlalu banyak
  5. Dinginkan, taburi gula halus dan siap dihidangkan.

2. Donat kentang plus meses ceres

cara bikin donat kentang empuk dan mengembang

Bahan-bahan:

  • 250 gr tepung protein tinggi
  • 40 gr gula pasir
  • 6 gr ragi
  • 2 butir kuning telur
  • 100 gr kentang yang telah dikukus, haluskan
  • 50-70 ml air hangat
  • 30 gr butter
  • sejumput garam

cara bikin donat kentang empuk dan mengembang:

  1. Campurkan air hangat, ragi 5 hingga 10 menit atau sampai berbuih
  2. Campur rata terigu, gula pasir, garam. Tambahkan kuning telur, aduk dengan tangan sampai muncul butiran- butiran
  3. Masukkan kentang, aduk kembali. Tambahkan campuran air sedikit demi sedikit, hentikan penambahan air kalau adonan udah bisa dipulung. Uleni 5 menit
  4. Tambahkan butter sedikit demi sedikit, campur kemudian uleni sampai kalis 10 hingga 15 menit
  5. Taruh adonan ke dalam mangkuk yang sudah diolesi dengan sedikit minyak, dan tutup menggunakan plastic wrap, diamkan di tempat hangat selama kurang lebih 45 menit atau sampai mengembang 2 kali lipat
  6. Sesudah mengembang, kempiskan, bentuk bulat, lalu tutupi menggunakan plastic wrap, diamkan di tempat hangat sampai mengembang
  7. Goreng dalam minyak banyak dengan api kecil. Goreng 1 sisi hingga kecoklatan baru balik. dinginkan. Beri toping sesuai selera.

3. Donat kentang cokelat

cara bikin donat kentang empuk dan mengembang

Bahan-bahan:

  • 400 gr tepung terigu protein tinggi
  • 100 gr tepung terigu protein sedang
  • 50 gr susu bubuk
  • 11 gr ragi instan
  • 200 gr kentang kukus, haluskan dan dinginkan
  • 100 gr gula kastor
  • 75 gr mentega
  • 1/4 sdt garam
  • 2 butir telur
  • 100ml susu cair dingin atau air dingin

cara bikin donat kentang empuk dan mengembang:

  1. Campur tepung terigu, susu bubuk, gula serta ragi. Aduk hingga rata. Tambahkan kentang halus serta tambahkan juga telur dan tambahkan air sedikit demi sedikit sambil diuleni sampai rata serta setengah kalis
  2. Tambahkan garam serta mentega, dan uleni sampai kalis elastis. Tunggu selama kurang lebih 20 sampai 30 menit, tutupi menggunakan serbet lembab agar adonan tidak kering
  3. Kempiskan adonan, lalu bagi adonan menjadi masing- masing 50gr, dan bulatkan. Lalu Tunggu selama 20 sampai 30 menit, hingga mengembang
  4. Berikan lubang pada tengahnya, menjadi bentuk donat, segera goreng hingga berubah warna kuning kecoklatan
  5. Goreng donat menggunakan api sedang cenderung kecil sampai berwarna kecokelatan
  6. Angkat dan tiriskan. Setelah dingin bisa diberi toping sesuai selera. Demikin tadi itu adalah cara- cara bikin donat empuk dan mengembang yang enak. Itu saja dari saya, semoga bermanfaat untuk kalian semua, jika ada kurang lebihnya saya mohon maaf, sekian dan terimakasih.

Leave a Reply